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盘点全国各省白酒—辽宁篇,你家乡的名酒,你还记得几款呢?

沈阳在线 国内资讯 2020年02月23日
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辽宁省是中国的23省之一,位于东北地区,辽宁是东北传统的白酒消费大省,酒文化带有浓厚的东北地域特色,下面我们一起来看一下辽宁的白酒.

金州曲酒

金州曲酒产自于产于辽宁省,产酒所在地古为金州,故名金州曲酒。金州曲酒是以东北优质红高粱为原料,以麸曲等为糖化发酵剂,在人工老窖中发酵,分甑蒸馏得原酒,置地下室瓷坛中贮存集中勾兑而成。属麸曲浓香型酒,其具有酒液清澈,芳香浓郁,入口绵软、醇厚,甘洌爽适,回味悠长的特点。

老龙口

浓香型, 老龙口产自于辽宁省沈阳市大东区,我们常说,一款好酒,离不开一个号的窖池,千年老窖万年槽,老龙口的窖池经过几百年的驯化,富集了霉菌、酵母菌等种类繁多的微生物,为酿酒提供了先天的优势。老龙口是一款浓香型白酒,具有“浓头酱尾,绵甜醇厚”的独特风格

辽海老窖

辽海老窖产自于大连酒厂,以优质东北高粱等为配制原料,在酿造过程中,以麸曲为主,大曲为副的糖化发酵剂,采用仿茅台香型又不同于茅台工艺,经原料选优,合理配料,精细操作,严格管理,加强老熟,科学勾兑等工序而酿成。具有清澈如玉,晶莹透亮,酱香突出,醇香柔和,香味适口,回味悠长的特点。

凌川白酒

凌川白酒产自于辽宁省锦州市,以高粱为原料,用麸曲为糖化剂,添加生香酵母,发酵21天,经缓慢蒸馏、贮存、勾兑而成。凌川白酒是一款酱香型白酒,具有酒液澄清透明,清香中含有酱香,入口柔和,甘洌爽净,回味绵长的特点。

凌塔白酒

凌塔白酒,辽宁省朝阳县柳城镇,以高粱为原料,稻皮为辅料,麸曲和固体产酯酵母为糖化发酵剂,采用清立清烧、发酵期为20,量质接酒,分楂别贮存,的工艺酿制而成。凌塔白酒是一款浓香香白酒具有清雅纯正,绵甜醇和,酒体协调,余味爽净,饮后无酒气的独特风格。

九门口

九门口产自于辽宁葫芦岛,精选东北红高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,以108味中草药入料制曲,传承五粮手工古法工艺,精心酿制而成。九门口是一款浓香香白酒,具有绵甜爽净、窖香浓郁、余香悠长等独特风格。

望儿山

望儿山产自于辽宁营口,是一款浓香型白酒,具有一口三香的特点,也就是前浓中清后酱,浓之香、清之艳、酱之醇、技艺独特。

村井坊

村井坊产自于辽宁北票,采用优质大米、糯米、高粱、小麦、玉米、豌豆、水等经控温发酵工艺窖藏储存而成。村井坊是一款浓香型白酒,具有醇和柔顺,入口绵长,回味甘甜,后尾干净,余味爽口的特点。

三沟

三沟产自于辽宁阜新,采用东北优质高粱、矿泉水为原料,以陈年泥窖为窖池,将地方少数民族酿酒工艺与现代科学技术相结合,发酵40天,长期贮存,精心酿造而成。三沟是一款浓香型白酒,具有具有窖香浓郁、绵甜爽净、余味悠长的特点。

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